粤剧剧目早期主要有《一捧雪》《二度梅》《三官堂》《四进士》《五登科》等所谓“江湖十八本”，后又出现《黄花山》《西河会》《双结缘》《雪中冤》等“新江湖十八本”和《苏武牧羊》《黛玉葬花》等“大排场十八本”。

其他代表性剧目还有《白金龙》《火烧阿房宫》《平贵别窑》《宝莲灯》《罗成写书》《凤仪亭》等。

辛亥革命前，为了宣传推翻封建帝制的革命主张，革命党人通过志士班对粤剧进行改良，“借古代衣冠，实行宣传党义”。

新编了不少具有现实意义的粤剧。

如《地府革命》《文天祥殉国》《博浪沙击秦》等等。

黄鲁逸、陈少白、梁垣之等或编或演了不少带有革命意味的新剧。

粤剧基本声腔为梆子、二簧，兼有高腔、昆腔及广东民间说唱、小曲杂调等。